Facendo seguito ad una domanda fatta da una lettrice, Mariella, che mi chiede scrivendo sulla mia nuova rubrica online su Viversaniebelli.it se è vero che si perdono tossine con il sudore, la risposta è: dipende da cosa si intende per “tossine”. 

Prima di parlare del sudore, vediamo però cos’è e cosa fa la pelle.

La pelle in realtà non solo è un organo, bensì è anche l’organo più “esteso” dell’organismo umano. Se la si potesse stendere, coprirebbe mediamente da 1 m e mezzo a 2 m², parametri che variano in base all’altezza, corporatura e peso. In termini di peso rappresenta circa il 15% del peso corporeo; ad esempio, se un soggetto pesa 70kg, 10,5kg sono costituiti dalla pelle; un dato tutt’altro che trascurabile.

Prima di affrontare la tematica in questione, vediamo quelle che sono le funzioni della pelle:

1. Funge da barriera fisica contro lesioni, raggi UV e microbi.

2. Fornisce sensibilità grazie alle terminazioni nervose.

3. Sostiene le difese immunitarie.

4. Contribuisce alla formazione di vitamina D.

4. Previene la perdita di liquidi.

5. Regola la temperatura corporea grazie alla sudorazione ed il flusso sanguigno.

Venendo però al dunque: si eliminano veramente tossine mediante la sudorazione oppure è una leggenda metropolitana?

Analizziamo prima la domanda passo per passo: qual è la composizione biochimica – organica del sudore?

Il sudore è composto quasi interamente da acqua, circa il 99%. Il principale soluto (sostanza sciolta in un liquido) è cloruro di sodio, con una presenza inferiore di potassio. In quantità infinitesimali sono presenti i seguenti metaboliti: lattato, acido urico, ammoniaca urea e tracce di aminoacidi (i mattoni delle proteine).

Il sudore è ipotonico rispetto al plasma (il sudore è più diluito rispetto al sangue); questo perché mentre il fluido primario del sudore (l’acqua) scorre lungo il dotto della ghiandola sudoripara, il clururo ed il sodio vengono riassorbiti in parte. Questo riassorbimento dipende dalla velocità di sudorazione; se si suda velocemente, il sudore è più acido.

Trattasi di disintossicazione, istologicamente (l’istologia è lo studio dei tessuti di organismi viventi sotto al microscopio), vi è un’analogia strutturale tra una ghiandola, sudoripara ed un nefrone (i nefroni sono le unità funzionali dei reni).

Il sudore però non è uno dei meccanismi deputati alla disintossicazione; lo si percepisce anche dal fatto che i metaboliti presenti lo sono in quantità infinitesimali. Gli organi principali deputati invece alla disintossicazione sono i reni ed il fegato. I reni sono un sistema di filtraggio super – selettivo mentre negli epatociti (le cellule del fegato) molti composti vengono resi idrosolubili, permettendo così di essere escretati dai reni oppure nella bile. La bile, dopo avere svolto le sue funzioni digestive passa nell’intestino ed i suoi derivati fanno parte della composizione delle feci.

Pur avendo stabilito che il 99% del sudore è composto da acqua, pochi studi su campioni limitati (ne cito uno sotto) riportano che nel sudore vi sono tracce di metalli pesanti – tossici, come ad esempio il nickel, l’arsenico, il piombo ed il mercurio. Non è pertanto corretto affermare che il sudore sia un meccanismo di disintossicazione; diciamo solo che piccole tracce sono meglio di niente.

Visto che il pianeta terra è sempre più inquinato, chissà se studi futuri riporteranno la presenza di tracce di altri tipi di tossine nel sudore.

Stiamo attenti: in soggetti fragili una sudorazione eccessiva può portare alla perdita potenzialmente pericolosa di acqua e sodio.

Per saperne di più, vedi 2 risposte/articoli sulla tematica:

Quanta acqua è corretto bere al giorno?
Quando l’ipotensione sgonfia l’energia

Potete leggere l’articolo anche su https://www.viversaniebelli.it/sudare-tanto-aiuta-davvero-a-eliminare-le-tossine/

BIBLIOGRAFIA

The skin: an indispensable barrier, 2008, E. Prokech.

Mechanisms of pollutant-induced toxicity in skin and detoxification: Anti-pollution strategies and perspectives for cosmetic products. , 2019. F. Richard.

Excretion if Ni, Pb, Cu, As, Hg in Sweat under  Two Sweating Conditions, wH Kuah, 2022.